La ciliega Marostica di Vicenza: l'eccellenza I.G.P

La ciliegia Marostica di Vicenza è un pregiato frutto ad Indicazione Geografica Protetta. Fra le ciliege italiane è la prima ad aver ottenuto il marchio IGP, che le è stato riconosciuto nel 2001.

Questa speciale ciliegia ha origini molto antiche che sembrano risalire al 1400. Proprio a Marostica, in quell'epoca, si svolse infatti la celebre partita a "scacchi viventi" con cui due guerrieri si contesero la figlia del governatore. Il vincitore, nel giorno delle nozze, fece piantare innumerevoli alberi di ciliegio. Da allora, la ciliegia di Marostica è rimasta un frutto esclusivo dei i territori del vicentino ed è tutelata, fin dal 2006, da un Consorzio che raccoglie oltre 500 produttori locali.

Caratteristiche e proprietà

Regina fra le ciliegie, la Marostica si riconosce facilmente grazie alla sua forma a cuore. Presenta una polpa ricca e succosa e un sapore inconfondibile, leggermente zuccherino e molto piacevole al palato. Pur offrendo un gusto dolce, è in realtà povera di calorie e non contiene colesterolo. Al contrario è ricca di antiossidanti e sali minerali. Un vero tesoro anche dal punto di vista delle proprietà nutrizionali, che la rendono anche ingrediente speciale di marmellate e torte prelibate.

È inoltre caratterizzata da un colore rosso brillante, che spazia dal rosso acceso al rosso scuro, a seconda del periodo di maturazione e raccolta. La raccolta avviene tra l'inizio di maggio e il mese di giugno.

Sulle colline vicentine è possibile raccogliere diverse varietà della ciliegia, tra cui la Sandra, la Francese, la Roana, la Romana e la Bella Italia. L'importanza di questo frutto prelibato viene ogni anno celebrato con appositi festeggiamenti che richiamano nell'area vicentina migliaia di turisti da ogni parte del mondo.

L'esportazione della ciliegia Marostica I.G.P.

La vendita all'estero di un'eccellenza italiana come la ciliegia di Marostica non può certo consistere in una semplice commercializzazione del prodotto. Make Italy Food affianca le aziende che vogliono esportare con successo prodotti con marchio IGP. Se sei alla ricerca di un partner strategico per esportare la ciliegia di Marostica con ottimi risultati, compila il form on line per ricevere tutte le informazioni.

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