La Mela Val di Non è una delle più apprezzate mele italiane: prodotta esclusivamente nella provincia di Trento, è l'unica mela ad aver ottenuto il prestigioso riconoscimento della DOP. La zona di produzione comprende la Val di Sole e la stessa Val di Non, lungo il bacino del torrente Noce.
Le mele che si possono pregiare della certificazione Mela Val di Non sono esclusivamente quelle delle varietà Renetta, Golden Delicious, Red Gala, Jonagold, Morgenduft, Pinova e Braeburn. Tra queste, le uniche varietà ad aver ottenuto la DOP sono la Golden Delicious, la Red Delicious e la Renetta Canada.
Si può dire che la mela Val di Non è il frutto del suo territorio: una terra ricca, l'acqua pura delle montagne, il sole quasi tutto l'anno ma soprattutto l'amore e la passione dei contadini per questo frutto delizioso conosciuto in tutto il mondo. Tutti questi ingredienti hanno trasformato nell'immaginario comune la Val di Non e la Val di Sole nelle "valli delle mele" e sono tanti coloro che visitano questi posti tra settembre e ottobre per godere della dolcezza del loro paesaggio e dello splendido spettacolo dei meli carichi di frutti.
Secondo il disciplinare della DOP, la mela Val di Non viene coltivata su un'area di circa 7000 ettari ad un'altitudine compresa tra i 450 e i 900 metri slm, in un'area naturalmente tra le più vocate al mondo per la sua coltivazione, dove questo frutto è di casa da più di 2000 anni. I frutti raccolti devono rispettare i valori minimi imposti dal disciplinare in quanto a contenuto di zuccheri, durezza e acidità. Sono inoltre stabiliti il numero massimo di piante per ettaro e la produzione massima per ettaro.
La mela Val di Non è un orgoglio tutto italiano, un'eccellenza della nostra terra già ben conosciuta all'estero. Per esportarla è giusto rivolgersi al partner giusto che sappia valorizzare al meglio la qualità del Made in Italy, come Make Italy Food Selection. Se sei un produttore e vuoi aderire al progetto Make Italy Food Selection o ti interessa avere qualche informazione in più puoi compilare l’apposito modulo online.
