El compromiso de MIMMO CAPECE, creador y fundador de “Make Italy”, nace del profundo respeto por las propias raíces y por la propia tierra, la Puglia. El conocimiento del sector agroalimentario y la particular atención hacia tantos productores de calidad en el sector de la gastronomía y vino italiano, pero sobre todo pugliese, ha estimulado y dado vida a una escrupulosa búsqueda de productos de excelencia de presentar sobre las mesas de todo el mundo. El apego a los valores de su tierra de origen, la Puglia, representa plenamente los criterios de selección de los productos “Make Italy”. Mimmo Capece recorre constantemente la tierra itálica de costa a costa con el objetivo de seleccionar los mejores productos tradicionales y locales, preservando la originalidad y la autenticidad territorial y cultural. El objetivo final de su investigación es presentar y proporcionar un patrimonio rico de productos de excelencia a todos los que ven a Italia como un estilo de vida.