El Salento

Cultura Salentina está hecha de tradiciones y rituales antiguos: el paso del tiempo está marcado por las actividades agrícolas, la artesanía y la cultura, como la uva y el vino de producción, la recogida de la aceituna, las fiestas, los pesebres de Navidad, momentos que crean y recrean continuamente la cultura. La espiritualidad y la cultura popular se encuentran continuamente para crear un ambiente cultural único y original en el que la religiosidad cristiana típica de los italianos se entrelaza con las creencias populares y costumbres paganas: así es como nacen esas ocasiones festivas típicas de la cultura Salentina como procesiones en el mar, la noche de San Rocco, el "focare" inviernal, las costumbres de la época de Cuaresma, etc.