METIUSCO PASSITO
Codice prodotto:
VD-002
Litri:
0,75
Denominazione:
Salento IGP
Vitigni:
Negroamaro 50%, Primitivo 50%
Zona di produzione:
Province of Lecce
Sistema di coltivazione:
alberello
Colore:
rosso rubino
Bouquet:
particolarissimo e intenso
Sapore:
fruttato elegante e piacevolmente amabile
Gradazione alcolica:
15% vol. compl.
Temperatura di servizio:
temperatura ambiente
Abbinamento gastronomico:
dolci secchi, pasta di mandorla, ottimo dopo pasto
Mosto Cotto
Codice prodotto:
VD-003
Litri:
0,25
Vitigni:
Montepulciano d’Abruzzo 100%
Zona di produzione:
Abruzzo
Vinificazione:
normale pigiatura di uve ben mature, il mosto-fiore così ottenuto viene filtrato e ripulito da bucce, vinaccioli ed impurità fino a quando raggiunge una giusta limpidezza e sottoposto poi a cottura. Dopo la fase di ebollizione, il mosto viene lasciato addensare a fuoco lento per circa 8 ore e lasciato raffreddare per poi essere imbottigliato
Colore:
caramello dalla buona densità
Bouquet:
intense note di fichi secchi, spezie dolci, frutta secca e candita, caramello
Sapore:
grande dolcezza e rotondità supportati da una buona acidità
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Vini da Dessert
