SARACENO NEGROAMARO ROSATO
Codice prodotto:
VZ-001
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
85% Negroamaro 15% altri vitigni raccomandati
Zona di produzione:
Leverano (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione per 24 -36 ore a temperatura controllata
Affinamento:
in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari
Colore:
vivo con riflesso violaceo ricco e brillante
Bouquet:
di frutta matura
Sapore:
fresco, armonico e sapido. Si apprezza la prugna matura
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Temperatura di servizio:
12°C
Abbinamento gastronomico:
antipasti all’italiana e di mare, minestre e primi piatti in genere, zuppe di pesce, pesce al forno, carni bianche
CASINA ROSA
Codice prodotto:
VZ-002
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
Negroamaro
Zona di produzione:
Salento
Sistema di coltivazione:
alberello pugliese controspalliera
Densità di impianto:
4.000 – 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
contatto pellicolare (alzata di cappello per 12 ore), fermentazione a temperatura controllata
Affinamento:
in acciaio
Colore:
rosa corallo, cristallino
Bouquet:
caratterizzato da un fruttato fragrante che esprime con una spiccata intensità sentori di mela rossa, fragoline di bosco fresche e lampone
Sapore:
leggermente abboccato, dona una sensazione pseudo calorica piacevole vivacizzata da una lieve vena frizzante
Gradazione alcolica:
11,5% vol.
Temperatura di servizio:
10° - 12°C
Abbinamento gastronomico:
antipasti, frittura, frutti di mare crudi
TERRE NEURE ROSATO
Codice prodotto:
VZ-003
Litri:
0,75
Denominazione:
DOC Salice Salentino
Vitigni:
90% Negroamaro 10% Malvasia di Lecce
Zona di produzione:
Salice Salentino (LE)
Sistema di coltivazione:
alberello pugliese
Densità di impianto:
5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
il mosto viene separato dalle bucce dopo 6/7 ore e la fermentazione avviene a temperatura controllata di 18°C
Colore:
rosa cerasuolo
Bouquet:
molto fine ed elegante, dagli aromi decisamente fruttati con sentori di ciliegia e fragola
Sapore:
secco, piacevolmente fresco, equilibrato e di qualità fine
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Temperatura di servizio:
10°-12°C
Abbinamento gastronomico:
piatti a base di pesce bianco con cotture delicate, primi piatti al pomodoro, minestre leggere e carni bianche
CANTALUPI ROSATO
Codice prodotto:
VZ-004
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento Rosato
Vitigni:
80% Negroamaro, 20% Malvasia nera di Lecce
Zona di produzione:
Salice Salentino (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
iraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione per 36-48 ore a temperatura controllata
rivestite di resine epossidiche alimentari. Maturazione in vasche di cemento
Colore:
vivo, con riflesso violaceo ricco e brillante
Bouquet:
di frutta matura
Sapore:
fresco, armonico e sapido. Si apprezza la prugna
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Temperatura di servizio:
12°C.
Abbinamento gastronomico:
ottimo con antipasti all’italiana e di mare, minestre e primi piatti in genere, zuppe di pesce, pesce al forno, carni bianche
METIUSCO ROSATO
Codice prodotto:
VZ-005
Litri:
0,75
Denominazione:
Salento IGP
Vitigni:
100% Negroamaro
Zona di produzione:
Provincia di Lecce
Sistema di coltivazione:
alberello
Affinamento:
in serbatoi
Colore:
rosato vivo e brillante
Bouquet:
fruttato fresco e armonico
Sapore:
ricco con note floreali
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Temperatura di servizio:
12-14°C.
Abbinamento gastronomico:
zuppa di pesce, salumi, carne bianca e formaggi freschi
Premi e riconoscimenti:
Gran Medaglia d'Oro "Metiusco 2007" Concorso Enologico Internazionale Vinitaly; Medaglia d'Oro "Metiusco 2009" Concours Mondial de Bruxelles ; Medaglia d'Oro "Metiusco 2010" Concours Mondial de Bruxelles; Medaglia di Bronzo "Metiusco 2010" Selezione Nazionale Vini da Pesce; Medaglia d'Argento "Metiusco 2011" Concours Mondial de Bruxelles 2012; Primo Classificato Metiusco 2012 Giuria Nazionale e Internazionale VIII edizione di Radici del Sud, Salone dei Vini Autoctoni Meridionali 2013; Medaglia d'Argento "Metiusco 2011" Concours Mondial de Bruxelles.
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Codice prodotto:
VZ-006
Litri:
0,75
Denominazione:
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Vitigni:
Montepulciano d'Abruzzo DOC 100%
Zona di produzione:
Abruzzo
Vinificazione:
macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio
Colore:
rosa cerasuolo
Bouquet:
sentori floreali, frutta fresco, ciliegia e amarena
Sapore:
buona la struttura e l'equilibrio, fresco, persistente, fragrante. Il fruttato é ben integrato con la sensazione olfattiva
Gradazione alcolica:
13% vol.
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ROSATI
Il vino rosato si presenta di colore tenue ed è solitamente caratterizzato da aromi fruttati. In Italia le regioni che si distinguono per la produzione di vini rosati d'eccellenza sono la Puglia, il Veneto e l'Abruzzo.
I vini rosati si prestano a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla loro incredibile versatilità: un rosato si può gustare con gli antipasti, con i primi e con i secondi di carne e di pesce. Come i bianchi, i vini rosati hanno un periodo di longevità piuttosto ridotto, massimo due o tre anni, hanno una gradazione alcolica inferiore ai vini rossi ma un livello di acidità inferiore ai bianchi.
Make Italy offre una selezione dei migliori rosati d'Italia per guidarvi alla scoperta di una tipologia di vino ancora in parte sconosciuta.
Prodotti: Vini
