Приверженность Миммо Капече своему делу, создателя и основателя Make Italy, рождается из глубокого уважения к своим корням и к своей земле Апулии. Знания в области пищевой промышленности, и особое внимание на многих качественных производителей в сфере итальянский эногастрономии, особенно Апулии, стимулировали и дали жизнь скрупулезному исследованию продуктов отменного качества, чтобы представить их на столах всего мира. Привязанность к ценностям своей родины, Апулии, представляет в полной мере критерии выбора продуктов Make Italy. Миммо Капече постоянно путешествует по своей земле от побережья до побережья, с целью выбрать лучшие продукты, местные и традиционные, сохраняя их территориальную и культурную оригинальность и подлинность. Конечной целью его исследования является представить и предложить богатое наследие продуктов высочайшего качества для всех тех, которые видят Италию как стиль жизни.
