TERRE NEURE BIANCO CHARDONNAY
Codice prodotto:
VB-001
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
Chardonnay
Zona di produzione:
Salento
Sistema di coltivazione:
a spalliera con cordone speronato
Vinificazione:
le uve vengono pigiate e pressate in maniera soffice, con separazione immediata delle bucce e la fermentazione avviene a temperatura controllata di 18°C.
Colore:
giallo paglierino tenue con riflessi verdolini
Bouquet:
fine e intenso, ricorda la frutta gialla (ananas e mela), con sfumature di fiori freschi come il biancospino e la rosa bianca
Sapore:
secco, fresco, di corpo, di buon equilibrio, con un’ ottima intensità e persistenza gusto olfattiva
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
8-10°C.
Abbinamento gastronomico:
frutti di mare crudi, carpacci e minestre a base di pesce e carni bianche
ADRIATIC COAST
Codice prodotto:
VB-002
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
Verdeca e Malvasia bianca
Zona di produzione:
Salento (Brindisi, Lecce e Taranto)
Sistema di coltivazione:
alberello Pugliese a spalliera bassa
Densità di impianto:
4.000 piante per ettaro
Vinificazione:
premitura soffice delle uve (pneumo presse), illimpidimento per decantazione naturale del mosto, aggiunta di lieviti selezionati, fermentazione alcoolica a temperatura controllata di 15-16°C.
Affinamento:
in serbatoi di acciaio inox precedentemente colmati con gas inerti, per evitare che l'ossigeno presente nell'aria provochi ossidazione al prodotto
Colore:
bianco paglierino, brillante
Bouquet:
elegante e persistente
Sapore:
secco, pieno, ben equilibrato
Gradazione alcolica:
11,5%
Temperatura di servizio:
10 - 12°C
Abbinamento gastronomico:
ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti magri, risotti e piatti a base di pesce
ISA
Codice prodotto:
VB-003
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Zona di produzione:
Salento
Sistema di coltivazione:
spalliera
Densità di impianto:
3.500-4.000 piante per ettaro
Vinificazione:
l'uva diraspata e raffreddata, viene pressata sofficemente. Dopo una lenta decantazione statica (12-18 ore), il mosto fiore fermenta lentamente alla temperatura di 16°-18°C.
Affinamento:
il vino ottenuto viene lasciato maturare per circa tre mesi, stabilizzato e imbottigliato. Affinamento in bottiglia per 30 giorni
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdolini
Bouquet:
armonico, persistente con leggere note floreali e intensi sentori di frutta esotica
Sapore:
morbido e voluminoso con equilibrata freschezza
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
12-15°C.
Abbinamento gastronomico:
si abbina perfettamente piatti a base di frutti di mare crudi ed esalta primi piatti leggeri
HALYS - Frizzante
Codice prodotto:
VB-004
Litri:
0.75 l
Denominazione:
IGT Tarantino
Vitigni:
Verdeca
Zona di produzione:
provincia di Taranto
Sistema di coltivazione:
spalliera e alberello
Densità di impianto:
4.600 piante per ettaro
Vinificazione:
l'uva diraspata e raffreddata, viene pressata sofficemente. Dopo una lenta decantazione statica (12-18 ore), il mosto fiore fermenta lentamente alla temperatura di 16°-18°C . Maturazione per circa tre mesi
Affinamento:
affinamento in bottiglia per 30 giorni
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdolini
Bouquet:
elegante e persistente con sentori floreali
Sapore:
fresco, pieno e ben equilibrato
Gradazione alcolica:
11,5% vol.
Temperatura di servizio:
12°-14°C
Abbinamento gastronomico:
frutti di mare crudi, piatti a base di pesce, carni bianche, ottimo come aperitivo
SARACENO VERMENTINO
Codice prodotto:
VB-005
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
85% Vermentino, 15% Altri vitigni raccomandati
Zona di produzione:
Leverano (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento:
in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari.
Colore:
giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
Bouquet:
intenso, aromatico, fine e fragrante con sentori di macchia mediterranea e frutta gialla in maturazione
Sapore:
caldo, morbido, sapido ed elegante con piacevole retrogusto ammandorlato
Gradazione alcolica:
12,5% Vol.
Temperatura di servizio:
10 °C
Abbinamento gastronomico:
primi e secondi piatti a base di pesce, molluschi e crostacei
SARACENO MALVASIA BIANCA
Codice prodotto:
VB-006
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
85% Malvasia bianca 15% Altri vitigni raccomandati
Zona di produzione:
Leverano (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento:
in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari
Colore:
giallo paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli
Bouquet:
delicato di malvasia e gradevolmente fruttato
Sapore:
morbido, armonico. Nel finale si riconosce la mandorla
Gradazione alcolica:
12% vol.
Temperatura di servizio:
10 °C
Abbinamento gastronomico:
si addice a pasta asciutta con panna, risotti alla marinara, verdure, sformati, cozze, pesce, timballi, carni bianche
FIANO
Codice prodotto:
VB-007
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
Fiano
Zona di produzione:
Leverano (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Bouquet:
intenso con note di frutta (mela, ananas, banana)
Sapore:
ricco, sapido, con finale persistente
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
10 °C
Abbinamento gastronomico:
piatti a base di pesce, molluschi e crostacei
MALVASIA
Codice prodotto:
VB-008
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
Malvasia bianca
Zona di produzione:
Leverano (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento:
in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari
Colore:
giallo paglierino
Bouquet:
ampio, ricco, caratteristico
Sapore:
caratteristico, gradevolmente fruttato con chiusura mandorlata
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
10 °C
Abbinamento gastronomico:
antipasti e primi piatti a base di pesce
LUNA
Codice prodotto:
VB-009
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
50% Malvasia bianca 50% Chardonnay
Zona di produzione:
Leverano (LE) e Salice Salentino (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione ed evoluzione in barriques per circa 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi
Colore:
giallo oro brillante
Bouquet:
intenso con note di frutta esotica e di vaniglia
Sapore:
ricco, sapido, con finale persistente
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
12°C
Abbinamento gastronomico:
piatti di pesce, molluschi e crostacei
SOLE
Codice prodotto:
VB-010
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
85% Malvasia bianca di Lecce 15% Moscato bianco
Zona di produzione:
Leverano (LE) e Salice Salentino (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
sovrammaturazione uva in cassette per 3-4 settimane. Diraspatura e pigiatura soffice. La fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata si arresta prima che si esauriscano gli zuccheri naturali del mosto. Evoluzione in vasche di cemento interrate rivestite di resine epossidiche alimentari
Colore:
giallo oro brillante
Bouquet:
intenso con note di frutta candita
Sapore:
fragrante, caldo e vellutato con gradevole residuo dolce
Gradazione alcolica:
12% vol.
Temperatura di servizio:
10 °C
Abbinamento gastronomico:
formaggi erborinati e/o piccanti, dolci tradizionali salentini e dolci a base di pasta di mandorle e marmellata
CASINA BIANCA
Codice prodotto:
VB-011
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento
Vitigni:
50% Malvasia, 25% Chardonnay, 25% Verdeca
Zona di produzione:
Salento
Sistema di coltivazione:
Alberello e/o controspalliera di sostegno
Densità di impianto:
4.000 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento:
in bottiglia
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdolini
Bouquet:
intenso e complesso, sentori di frutta a polpa bianca ed in finale un lieve e delicato reale (ginestra e biancospino)
Sapore:
rotondo e fresco, sapido, caratterizzato da una vena di anidride carbonica e ammorbidito da un lieve residuo zuccherino
Gradazione alcolica:
11% vol.
Temperatura di servizio:
10°-12° C.
FALANGHINA
Codice prodotto:
VB-012
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Beneventano
Vitigni:
Falanghina
Zona di produzione:
Campania - Benevento
Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve, defecazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento:
per circa 2 mesi in bottiglia
Colore:
giallo paglierino con riflessi dorati
Bouquet:
molto fruttato, con sentori di pesca, ananas, magnolia e miele
Sapore:
ecco, caldo, morbido con una adeguata freschezza ed una buona persistenza
Gradazione alcolica:
13% Vol.
Temperatura di servizio:
13°-14°C
Abbinamento gastronomico:
minestre maritate, pesci all’acqua pazza e carni bianche in umido
GRECO DI TUFO
Codice prodotto:
VB-013
Litri:
0,75
Denominazione:
DOCG
Vitigni:
Greco di Tufo
Zona di produzione:
Campania
Vinificazione:
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari
Affinamento:
per circa 2 mesi in bottiglia
Colore:
giallo paglierino carico
Bouquet:
intenso, fruttato con sentori di albicocca
Sapore:
secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatica
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
13°C
Abbinamento gastronomico:
pesce e verdure
FIANO DI AVELLINO
Codice prodotto:
VB-014
Litri:
0,75
Denominazione:
DOCG
Vitigni:
Fiano di Avellino
Zona di produzione:
Campania
Vinificazione:
pressatura soffice delle uve, defecazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata
Affinamento:
per circa 2 mesi in bottiglia
Colore:
giallo paglierino
Bouquet:
particolarmente fruttato e floreale, evidenzia sentori di frutta esotica e ginestra
Sapore:
secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e marcata persistenza aromatica
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
15°C
Abbinamento gastronomico:
pesce e verdure
Dreolino Bianco
Codice prodotto:
VB-015
Litri:
0,75
Denominazione:
Bianco Toscano IGT
Vitigni:
Trebbiano toscano (80%), Chardonnay (20%)
Zona di produzione:
Chianti - Toscana
Vinificazione:
fermentazione in acciaio Inox 10 - 12 giorni.
Affinamento:
in acciaio
Colore:
giallo paglierino
Bouquet:
intenso e aperto con note di banana
Sapore:
fresco e brioso
Gradazione alcolica:
11,5% vol.
CANTALUPI CHARDONNAY
Codice prodotto:
VB -016
Litri:
0,75
Denominazione:
IGT Salento Chardonnay Bianco
Vitigni:
85% Chardonnay, 15% altri vitigni raccomandati
Zona di produzione:
Salice Salentino (LE)
Sistema di coltivazione:
cordone speronato
Densità di impianto:
4.500 - 5.000 piante per ettaro
Vinificazione:
diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento:
in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Bouquet:
delicato e gradevolmente fruttato
Sapore:
vivace in fragranza fruttata
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
Temperatura di servizio:
10°C.
Abbinamento gastronomico:
ottimo come aperitivo, sui piatti di pesce della cucina tradizionale
METIUSCO BIANCO
Codice prodotto:
VB-018
Litri:
0,75
Denominazione:
Salento IGP
Vitigni:
50% Malvasia Bianca, 50% Verdeca
Zona di produzione:
Provincia di Lecce
Sistema di coltivazione:
alberello e spalliera
Affinamento:
in serbatoi
Colore:
giallo paglierino intenso
Bouquet:
fruttato intenso
Sapore:
secco e fresco
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Temperatura di servizio:
12-14°C.
Abbinamento gastronomico:
piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare, eccellente come aperitivo
Premi e riconoscimenti:
Diploma di Merito al vino "Metiusco 2005" 7° Selezione Nazionale Vini da Pesce; Diploma di Gran Menzione "Metiusco 2006" Concorso Enologico Internazionale Vinitaly; Medaglia di Bronzo "Metiusco" 9° Selezione Nazionale Vini da Pesce; La GOLDEN STAR "Metiusco Bianco 2008" Touring Club Italiano; Diploma di Merito "Metiusco 2010" XII edizione della Selezione Nazionale Vini da Pesce 2011; Medaglia d'Argento "Metiusco 2011" Concours Mondial de Bruxelles
Raffaello Bianco
Codice prodotto:
VB-020
Litri:
0,75
Vitigni:
Trebbiano Toscano 100%
Zona di produzione:
Chianti - Toscana
Vinificazione:
maturazione in tini d'acciaio
Colore:
giallo paglierino, brillante
Gradazione alcolica:
11,5% vol.
Bianco IGT Terre di Chieti
Codice prodotto:
VB-021
Litri:
0,75
Denominazione:
Bianco IGT Terre di Chieti
Vitigni:
Trebbiano, Falanghina, Pecorino
Zona di produzione:
Abruzzo
Vinificazione:
le uve, dopo la pigiatura, effettuano una macerazione a bassa temperatura, per poi subire una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene fermentato in barriques dove rimane per 12 mesi sostando sulle fecce di fermentazione
Colore:
olore giallo paglierino con intensi riflessi dorati
Bouquet:
intense note di pesca gialla, confettura di albicocca, miele e vaniglia con un finale di crosta di pane
Sapore:
vino complesso, ottima struttura, grande persistenza gusto olfattiva
Gradazione alcolica:
14%vol.
Beneventano Falanghina I.G.P.
Codice prodotto:
VB-022
Litri:
0,75
Denominazione:
Beneventano Falanghina I.G.P.
Vitigni:
Falanghina 85%, altri vitigni autoctoni 15%
Zona di produzione:
colline intorno a Benevento nel cuore del Sannio
Sistema di coltivazione:
controspalliera Guyot
Vinificazione:
vinificazione con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata tra 10 e 15° C.
Affinamento:
in acciaio
Colore:
giallo paglierino scarico
Bouquet:
fruttato di agrumi, frutta esotica, floreale di fiori bianchi
Sapore:
buona sapidità e mineralità, fresco e gradevole, retrolfatto di agrumi e frutta esotica
Gradazione alcolica:
12% vol.
Temperatura di servizio:
8°-10°C.
Abbinamento gastronomico:
ottimo con piatti leggeri della cucina quotidiana, ma anche piatti di mare; ideale come aperitivo
Falanghina del Sannio D.O.P.
Codice prodotto:
VB-023
Litri:
0,75
Denominazione:
Falanghina del Sannio D.O.P.
Vitigni:
Falanghina 90%, altri vitigni autoctoni 10%
Zona di produzione:
colline intorno a Benevento nel cuore del Sannio
Sistema di coltivazione:
controspalliera Guyot
Vinificazione:
con pressatura soffice e fermentazione a temparatura contollata tra 10 e 15° C.
Affinamento:
in acciaio
Colore:
giallo paglierino scarico
Bouquet:
fruttato di agrumi, frutta esotica, floreale di fiori bianchi
Sapore:
buona sapidità e mineralità, fresco e gradevole; retrolfatto di agrumi e frutta esotica
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
8°-10°C.
Abbinamento gastronomico:
ottimo per accompagnare piatti di pesce e crostacei, ideale come aperitivo
Falanghina Campania I.G.P.
Codice prodotto:
VB-024
Litri:
0,75
Denominazione:
Falanghina Campania I.G.P.
Vitigni:
Falanghina 90%, altri vitigni autoctoni 10%
Zona di produzione:
colline intorno a Benevento nel cuore del Sannio
Sistema di coltivazione:
controspalliera Guyot
Vinificazione:
vinificazione con pressatura soffice e fermentazione a temparatura contollata tra 10 e 15° C.
Affinamento:
in acciaio
Colore:
giallo paglierino scarico
Bouquet:
fruttato di agrumi, frutta esotica, floreale di fiori bianchi
Sapore:
buona sapidità e mineralità, fresco e gradevole, retrolfatto di agrumi e frutta esotica
Gradazione alcolica:
13% vol.
Abbinamento gastronomico:
ottimo per accompagnare piatti di pesce e crostacei, ideale come aperitivo
Fiano di Avellino D.O.C.G.
Codice prodotto:
VB-025
Litri:
0,75
Denominazione:
Fiano di Avellino D.O.C.G.
Vitigni:
Fiano 100%
Zona di produzione:
colline intorno ad Avellino
Sistema di coltivazione:
controspalliera Guyot
Vinificazione:
vinificazione con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata tra 10 e 15° C.
Affinamento:
in acciaio
Colore:
giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Bouquet:
delicato, sentori di fiori bianchi, mela cotta e nocciola
Sapore:
fresco e vellutato, secco, fruttato, armonico, spiccati sentori di nocciola tostata
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
8°-10°C.
Abbinamento gastronomico:
ottimo per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, ideale come aperitivo
Greco di Tufo D.O.C.G.
Codice prodotto:
VB -026
Litri:
0,75
Denominazione:
Greco di Tufo D.O.C.G.
Vitigni:
Greco 90%, altri vitigni autoctoni 10%
Zona di produzione:
colline della Valle del Sabato, nei pressi di Avellino
Sistema di coltivazione:
controspalliera Guyot
Vinificazione:
vinificazione con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata tra 10 e 15° C.
Affinamento:
in acciaio
Colore:
giallo paglierino intenso
Bouquet:
definito, con sentori di pesca e mandorla amara
Sapore:
secco, ma rotondo, molto persistente; al gusto si manifestano molto intensamente i sentori olfattivi
Gradazione alcolica:
13% vol.
Temperatura di servizio:
8°-10°C.
Abbinamento gastronomico:
ottimo per accompagnare piatti di pesce e carni bianche, primi piatti salsati e ben saporiti.
Trebbiano d’Abruzzo DOC Vignaquadra
Codice prodotto:
VB-030
Litri:
0,75
Denominazione:
Trebbiano d’Abruzzo DOC
Vitigni:
Trebbiano d’Abruzzo DOC 100%
Zona di produzione:
Abruzzo
Vinificazione:
macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdi
Bouquet:
profumi di frutta, mela annurca, ananas, camomilla e gelso
Sapore:
ottima struttura, consistente e persistente al palato
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Trebbiano d’Abruzzo DOC Filaré
Codice prodotto:
VB-031
Litri:
0,75
Denominazione:
Trebbiano d’Abruzzo DOC
Vitigni:
Trebbiano d’Abruzzo DOC 100%
Zona di produzione:
Abruzzo
Vinificazione:
macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d’acciaio
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdi
Bouquet:
intense note fruttate, pera,pesca e frutti tropicali
Sapore:
equilibrato, fresco e persistente al palato, di buona struttura
Gradazione alcolica:
12,5% vol.
FALANGHINA IGT Terre di Chieti Vignaquadra
Codice prodotto:
VB-032
Litri:
0,75
Denominazione:
Falanghina IGT
Vitigni:
Falanghina IGT 100%
Zona di produzione:
Abruzzo
Vinificazione:
macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdi
Bouquet:
intense note di banana, agrumi su un fondo di tè verde
Sapore:
lunga persistenza in bocca
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
Pecorino IGT Vignaquadra
Codice prodotto:
VB-033
Litri:
0,75
Denominazione:
Pecorino IGT
Vitigni:
Pecorino IGT 100%
Zona di produzione:
Abruzzo
Vinificazione:
macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell'uva e fermentazione alcolica termocontrollata in serbatoi d'acciaio
Colore:
giallo paglierino con riflessi dorati
Bouquet:
intense note di tè verde e pesca matura
Sapore:
grande struttura e lunga persistenza in bocca
Gradazione alcolica:
13,5% vol.
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BIANCHI
Tra i primi produttori del vino bianco troviamo i greci, che utilizzavano la tecnica di vinificazione in cui si separano le bucce dalla polpa. In Italia, sin dai tempi dell'Impero Romano alcune regioni, in particolare quelle del Centro-Nord, si sono specializzate nella produzione di vini bianchi di alta qualità.
I vini bianchi presentano un aspetto chiaro tendente alle tonalità del dorato, del paglierino, del verdolino, dell'ambrato... spesso sono connotati da profumi floreali e fruttati. Il vino bianco è generalmente meno alcolico di quello rosso, va servito a basse temperature (tra gli 8° e i 14°) e di solito va consumato piuttosto giovane (entro 2-3 anni dalla vendemmia).
Make Italy seleziona per voi i migliori vini bianchi prodotti in Italia, da abbinare a gustosi piatti a base di pesce, di carni bianche e verdure oppure più semplicemente in un fresco aperitivo davanti ad un tramonto estivo.
Prodotti: Vini
